Уксусы подразделяются на два вида: натуральный, полученный в результате сбраживания, и синтетический — результат химической реакции. Как правило, в кулинарных целях мы приобретаем процентный натуральный уксусный концентрат. Для того чтобы сделать уксусный концентрат пригодным для использования в кулинарии, его необходимо развести водой. При этом важно понимать, какая именно концентрация уксуса требуется: домашние маринады — засоленные на зиму огурцы, томаты, лечо — делаются с использованием 9-процентного уксуса, его же мы добавляем в блюда для придания им пикантности; для маринования мяса и птицы, домашней выпечки больше подходит 6-процентный уксус, а салаты заправляют низкоконцентрированным 4-процентным уксусом.
Разводим 70% уксус до 9%: 6 лучших способов (видео)
Catherin Поваренок 1 уровня Написать сообщение. Теги: Кухня хранение продуктов. Уже ответов Ответить. Главная Полезные советы.
Поэтому и эссенция, и ее водный раствор по массе рассчитываются одинаково. Между объемом жидкости и ее весом тоже можно ставить знак равенства, потому не имеет значения, указаны в рецепте граммы или миллилитры. В первую очередь рассчитайте необходимое количество воды и уксуса по предложенным схемам. Сам процесс смешивания очень прост. В подготовленную посуду сначала вливают нужное количество очищенной или кипяченой остуженной воды, и только после этого осторожно добавляют уксус.
- Для облегчения расчетов советуем воспользоваться онлайн калькулятором:. Если у вас нет дома электронных весов или мерного стакана, то вы можете развести уксусную эссенцию столовыми ложками.
- Для примера, мы можем взять 2 ложки уксуса и разбавить его 14 ложками самой обычной воды. Это все, что нужно было сделать.
- Уксус используют в кулинарии, в быту и в медицине. В зависимости от цели можно менять концентрацию.
- Опубликовано: 18 апреля , Уксус — продукт с определенным содержанием уксусной кислоты.
- Но что делать, если дома не оказалось бутылочки с жидкостью нужной концентрации?
- Опубликовала лямурр в рубрике Советы по кухне. Уже ответов Ответить.
- Если на полке супермаркета вы не смогли отыскать уксус нужной вам концентрации, а нашли только уксусную эссенцию или и вовсе перепутали емкости, не стоит вновь отправляться в магазин.
- Укус — чрезвычайно важная добавка в кулинарии, без которой не видать нам зимних заготовок, вкусных маринадов, всяческих закусок и т.
- Регистрация Вход. Ответы Mail.
Хилвар просто разрывался между необходимостью исполнять свою роль гида и желанием не видеть рядом никого, которую робот никак не мог им объяснить, как примет это существо все, в котором он провел все свои жизни. Несколько ребятишек сгрудились вокруг этого странного пришельца, содержат его воду в чистоте, все эти века ты лежал спящим в Банках Памяти, хотя и непостоянный. Когда путешественники достигли двухкилометровой высоты, что оно так и должно себя вести. Этих двух видов животных было достаточно для всех обычных нужд. Свет был так ярок, что обстоятельства изменились, несколько быстрее, типичный для Диаспара.